检测水质一般必测指标可分为四类：化学指标、感官指标、细菌学指标和毒理学指标。

一、化学指标

PH值

PH是氢离子浓度的表示方法。天然水的PH值多数为6.0-8.5。南方地区因雨淋作用，地下水的PH值可能较低，北方地区则较高。当水源受到污染时可能使水的PH值发生变化。

水质酸性或碱性过强对人体健康都有不良影响。水质PH值过高将会导致溶解性盐类析出，使水的感官性状变坏，并且PH值对混凝沉淀的效果、净水剂投量、加氯消毒效果以及除氯处理等都有关系，会降低氯制剂的消毒效果；相反如果PH值过低，也就是酸性过强时，就会增加水对金属，特别是对铁、铅和二氧化碳的溶解能力，这种水容易腐蚀管道。因此在水处理过程中PH值是一项重要指标。

引起饮水PH值变动的原因很多。当饮水受到含酸或含碱物质污染时，PH值就会发生变化。PH值升高，说明水质受到碱性物质的污染；PH值降低时，说明水质受到酸性物质的污染。当水中含有较多的矿物质而使水的碱性增强，PH值就会提高。

PH值在6.5-9.5并不直接影响人体健康，但多数天然水或饮用水都为中性。

(图片来源：国林官网，侵删)

总硬度

水中的硬度通常用每升水中含的氧化钙数计算，含10mg/L氧化钙为一度，主要是表示水中钙盐和镁盐含量多少的一个指标。水中钙盐和镁盐含量高，则水的硬度大相反则小。有时水中含有较多铅盐、锌盐和铁盐也会使硬度增加。

水的硬度由于形成原因不同，可分为暂时性硬度和永久性硬度两种。这两种硬度总起来称为总硬度。当水中含有较多的钙、镁的重碳酸盐和碳酸盐时，水的硬度提高，但这种水经过煮沸以后，溶解的碳酸盐能沉淀下来，使水变软。所以，这种由于碳酸盐含量增高而形成的硬度叫做“暂时性硬度”，又称为“碳酸盐硬度”。当水中含有钙、镁的硫酸盐、氯化物的硝酸盐时，水的硬度也增高，这种硬度不会因水的煮沸而降低，所以叫做“永久性硬度”又叫“非碳酸盐硬度”。

通常根据硬度的大小，把饮用水分为硬水和软水两类。当水的硬度低于8度时，叫做“软水”；高于8度时，叫做“硬水”。实验证明，当超过1200mg/L时能影响蛋白质和脂肪的吸收率。一般认为，超过700mg/L的硬水对机体有不良影响。

饮用水过硬会引发大骨节病、克山病和心血管疾病；硬水也会使食物变味；用硬水洗衣服不仅浪费肥皂也洗不干净；洗脸和洗澡会使皮肤产生不舒适的感觉，毛发也容易变脆、折断。鉴于上述情况，我国饮水卫生标准规定，水的总硬度不能超过25度。即以氧化钙计算，不超过250mg/L。

水中可能含有的金属元素

铁

铁是人体必需的微量金属元素，它是构成血红蛋白的主要成分。人体组织中约含有3-5g铁。人体每天需从食物和水中摄取6-12mg的铁，才能满足正常生理活动的要求。所以水中含有少量的铁对人体并无害处。但是当水中的含铁量过高时，则会带来一些不良作用。

研究表明，含铁量超过0.5mg/L时，就会使饮水感官性状恶化，发生特殊的铁锈味。达到1mg/L时便有明显的金属味并呈铁锈色。当铁含量高而使色度增加到30度以上时，水质会变红。我国规定饮用水中含铁量不超过0.3mg/L。

锰

锰和铁在天然水中常共存，锰在水中不易氧化，在净化过程中较难除去。水中有微量锰时呈黄褐色，锰的氧化物能在管网内壁沉积，当水压波动，这些沉淀物被冲下来时可造成所谓的“黑水”现象。

锰的感官性性状与铁类似。当水中的锰浓度超过0.15mg/L时，能使衣服和固定设备染色，在较高浓度时使水产生不良味道。锰的氧化物有一定毒性，以氯化锰毒性最大，它可使肝脏发生脂肪病变，引起内脏器官充血。所以，卫生标准规定用作饮用的水其中锰的含量不能超过0.1mg/L。

铜

铜是人体正常生活所必需的微量金属元素之一。铜在体内参与组织细胞的生长、增殖和某些酶系统的活化过程，所以，水中含微量的铜对人体是有利的。天然水中含铜量很少，只有流经含铜地层的水，铜含量才会增加，

微量的铜对人体有益无害，但含量过高则会对人体有一定毒害作用。一般认为，铜的毒性较小，每人每日摄入20mg的铜也不至于引起危害。但是，水中含铜超过1.5mg/L，就会使饮水产生金属异味，但铜含量再高，达到每天摄入100mg铜时，则可引起恶心、腹部不适；长期饮用高铜水还会引起肝脏病变。所以，我国卫生饮水标准规定，饮水铜含量不得超过1mg/L。

锌

锌和铜一样，是人体不可缺少的微量元素之一。锌是体内酶的组成部分，并参与体内物质的代谢。成年人每天需要12-16mg锌，儿童需要4-6mg锌，所以，水中含微量锌是必要的。但是，水中含锌量过高会对肠道产生不良刺激，引起恶心。研究证明口服1g硫酸锌就能引起中毒。

锌也是影响水质感官性的一项指标，水中含锌量达到10mg/L时，则可引起水质浑浊，这种情况称为“锌浑浊”；超过5mg/L时，则可出现特殊的金属涩味根据水的感官性指标要求，我国饮用水卫生标准规定，水中含锌量不超过0.1mg/L。